何东平，男，汉族，湖北汉川市人，1957年12月出生，中共党员，博士研究生学历，武汉轻工大学二级教授，博士生导师，现任中国粮油学会油脂分会会长，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任，1999年获评湖北省有突出贡献中青年专家，2003年获评湖北省新世纪第二层次人才，2006年获评享受国务院政府特殊津贴专家，为全国优秀粮油科技工作者，2012年被评为全国优秀科技工作者。

科技报国：油脂科技创新的开拓者

1977年，恢复高考后的第一年，正在湖北汉川农村插队的何东平，收到了郑州工学院（河南工业大学）的录取通知书，当时，江汉平原正飘着漫天雪花，寒冷的天气难以平复何东平激动的心情。迈入学校大门，新生第一课，时任系主任陈文麟教授“油脂事业大有可为”的八字箴言，成为他毕生的精神坐标。1982年1月，从郑州粮食学院油脂工程专业毕业的何东平被分配到武汉轻工大学工作，从此，他也开启了四十五年的油脂教学科研新征程。

40余载科研路，何东平始终保持着开拓创新的锐气，用4项湖北省科技进步奖一等奖、8项学会科技进步奖一等奖，书写了中国油脂工业的技术升级传奇。

在实验室与油脂工厂的往返中，完成280余篇论文、85个工程设计项目、40本专著、承担30项国家及省部级项目、40多项国家专利等学术积累，多项成果被评定为国际领先或国际先进。

标准维新：食用油安全的守护者

2005年，接过全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任的重担时，中国油脂标准体系尚处草创阶段。20年间，油标委完成国家标准130多项，行业标准200多项，团体标准近100项，对我国主要的油料油脂的产品质量和检测方法标准等进行了全面修订，构建起覆盖原料、加工、检测全链条的“标准防护网”。如同精密齿轮，推动着中国油脂产业的质量升级，标准制定中的多方博弈，为满足人们对油脂安全、营养、健康的需求。标准的制订为我国连续10年食用油合格率98%的质量奇迹，守护14亿人舌尖安全的炽热情怀的见证。

油脉赓续：油脂科技文化的传承者

在学校油脂工程实验室，作为油脂及植物蛋白科创团队首席专家，独创“半年验收+正向激励”的“鲲鹏计划”，全力培养团队9名90后博士。在他的托举下，高盼、周力等青年博士快速成长，团队近五年发表论文115篇、专著5部、授权专利20件、成果鉴定20项；获国家、省部级重大科技经费500多万元；主编的《为健康生活加“油”》，荣获2024年全国优秀科普图书。

何东平的育人哲学朴素而深刻：“科研失败是成长的必修课，教师要做的是在跌倒时递上扶手。”他用师傅带徒弟式的磨砺和关怀，已推荐12名硕士研究生赴海内外深造，为油脂事业培育着接班人。2015年何教授开启了他最富远见的工程——筹建中国油脂博物馆。六年筚路蓝缕，筹集社会捐赠，争取配套资金，征集2000余件油脂文物，在2021年建成了这座行业圣殿。他将毕生收藏悉数捐赠，燃烧自己照亮行业未来。如今，该馆藏品达一万余件、已接待近7万访客，作为中国粮油学会科普教育基地、国家市场监管重点实验室科普基地、湖北省和武汉市科普教育基地、湖北省“大思政课”实践教学基地，它正传承着中华油脂文化的千年薪火。

在博物馆展区，新旧交融的画面，恰似人生写照：既深扎传统的土壤，又萌发创新的枝芽。当灯光透过玻璃幕墙，为铜灯镀上金边时，常能看见何教授为孩子们讲解油脂知识的身影。那一刻，破壁者、守门人、传灯人的三重境界，在这位老教授身上实现了完美统一。

“心底无私天地宽，我心深处是油脂。”这句何东平常说的话，也是对他45年教育生涯的最好注解。从实验室到生产线，从标准文本到博物馆展柜，他用自己的方式，守护着中国人油瓶子的安全，更点亮了油脂事业的未来之光。

感恩母校：油脂77级校友的美好记忆

何东平说：“岁月流转，光阴荏苒。当河南工业大学油脂77级的学子们回望走过的人生旅程，心中始终涌动着对母校的深切眷恋与对恩师的无尽感恩。正是这片孕育梦想的沃土，这些点亮心灯的师者，为我的人生奠定了坚实基础，让平凡的生命在各自岗位上绽放出不平凡的光彩。”

何东平回忆道：“记忆的闸门一旦打开，那些在教室里、实验室中、运动场上的身影便清晰浮现。于厚坤、郑效畏两位老师的《哲学》课，为我们打开了认识世界的思想之窗，让我们在理性思辨中树立了正确的世界观；张忠善、刘谓川老师的《高等数学》，以严谨的逻辑与精妙的推演，培养了我们的抽象思维与分析能力；丁有余、何玉琴老师的《英语》课，架起了通往世界的语言桥梁，让我们在全球化的视野中汲取知识养分。莫培兰、刘长才老师的《体育》课，不仅强健了我们的体魄，更教会了我们坚持与协作的体育精神；张惠珍老师的《机械制图》课，用精准的线条与规范的标准，培养了我们细致入微的工匠精神；吴自光老师的《物理》课，以奇妙的力学与电学现象，激发了我们探索自然规律的好奇心。陈肇锬老师的《分析化学》课，让我们掌握了科学检测的严谨方法；车荫琪老师的《有机化学》课，揭示了分子世界的奥秘；艾宏韬老师的《物理化学》课，则将宏观现象与微观本质巧妙联结。高元功、吕惠玲老师的《化工原理》课，以工程实践为导向，培养了我们解决实际问题的能力；郑贵然、苏乐逍老师的《理论力学》《材料力学》课，为我们构建了工程设计的理论框架。”

“在专业课程的学习中，各位老师更是倾囊相授，为我们铺就了通往油脂行业的专业道路。徐达萍老师的《油脂化学》课，让我们深入了解了油脂的组成与特性；张根旺、韩景生、傅敦智老师带领我们开展《生产实习》课，将理论知识转化为实践技能；傅敦智、石铁铮、周坤元老师的《油脂预处理压榨工艺学》课，武世云老师的《油脂浸出工艺学》课，韩景生、徐玉民老师的《油脂精炼加工工艺学》课，过祥鳌、王荣南老师的《油脂工厂设计》课，刘景顺老师的《油厂副产品综合利用》课，过祥鳌老师的《油脂专业英语》课，每一门课程都是一块基石，共同构筑了我们的专业知识体系。”

何东平动情地说：“如今，当年的青涩学子已步入人生的老年阶段。有的老师已离我们而去，化作夜空中最亮的星；有的老师虽毕业后未曾再见，但他们的教诲始终铭刻于心。我们油脂77级的同学们，带着母校赋予的知识与品格，在油脂加工、科研创新、企业管理等各个领域努力耕耘，用实际行动诠释着‘明德、求是、拓新、笃行’的校训精神。无论身处何种岗位，我们都始终记得：正是母校的培养与恩师的教导，让我们拥有了立足社会、服务行业的底气与能力。平凡的人生因奋斗而精彩，这份精彩，便是对老师最好的回报，也是对母校培育最诚挚的感谢。”

“师恩如山，母校情深。河南工业大学油脂77级全体学子将永远铭记这段珍贵的求学岁月，铭记每一位恩师的教诲。愿母校桃李芬芳，再创辉煌；愿师者福寿安康，教诲永存。”

校友寄语

何东平说：“光阴似箭、日月如梭，四十余载转瞬即逝，感谢母校—河南工业大学的精心教育和培养。此刻，提笔写下这些文字，既是与学弟学妹们分享自己的成长感悟，也希望为你们的大学生活提供一些借鉴与参考。”

“在工大的日子，是知识积累的黄金期，更是世界观、人生观和价值观塑造的关键阶段。牢记我们食品科学与工程专业的使命，今天的专业学习和科学探索，不仅仅是职业生涯的知识积累，更是守护国家粮食安全的责任担当。希望你们珍惜课堂学习的每一分钟，把握好实验室里的每一次科学试验和技能训练；要主动走出教室，在参加‘挑战杯’等科技竞赛中学习创新思维、提升创新能力；要充分利用好各类学术资源，在学术交流中碰撞出思想火花；要积极主动参加社会实践，在志愿服务中体会社会温度、增强才干。大学最珍贵的，从来不是标准答案，而是独立思考的勇气和解决问题的能力。”

“回望我的职业生涯和人生经历，我也曾遇到过技术攻关的瓶颈，经历过市场竞争的压力，但工大教会我严谨与坚韧，培养了我勇于探索、永不言败的风骨，让我在关键时刻沉下心来，带领团队攻克了一系列技术难题。我坚信，你们现在打下的坚实专业基础，终将成为未来应对挑战的底气。”